FORMAGGIO OVINO-CAPRINO
Il formaggio si produce con il latte ovino e quello caprino che hanno una quantità di lattosio inferiore al latte di mucca. Questo si traduce in una digeribilità più accentuata già del prodotto base. Il formaggio si crea attraverso un percorso che va dalla cagliata alla stagionatura
Si presenta a pasta compatta bianca o leggermente paglierina. Il gusto aromatico e lievemente piccante.
Prodotto confezionato in varie pezzature, spedito sotto vuoto, il peso può subire leggere variazioni.
Il prezzo di listino è riferito ad 1 Kg. Il quantitativo minimo di prodotto ordinabile è per pezzature diverse su richiesta , confezionato sottovuoto..
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